VEITSEN TEROITUS: Sasu Laukkonen
- 21.05.2026 klo 17.00—19.00 Osta lippu
- 21.05.2026 klo 19.15—21.15 Osta lippu
Tapahtumakeittiö, Sanojen sali, 5.kerros, Tehdas, ovi A3
Järjestäjä: Saaristo Food Collection Oy
Opi veitsen teroituksen perusteen Tapahtumakeittiössä Michelinkeittiömestari Sasu Laukkosen opastamana. Hänet tunnetaan muun muassa Helsingin Michelin-tähdillä palkituista ravintoloista Chef & Sommelier ja Ora. Sasu on profiloitunut viime vuosina myös veitsien parissa, luoden uutta elämää vanhoihin veitsiin ResQ Knives nimen alla. Tuhansien teroitettujen veitsien ja kymmenien vuosien keittiökokemuksella opastettu teroitustyöpaja takaa oikean kulman ja hyvin leikkaavan terän veitsillesi.
Työpajassa:
– Opit veitsen teroituksen perusteet
– Saat käytännön vinkkejä veitsen huoltoon
– Pääset teroittamaan henkilökohtaisessa ohjauksessa
Liput 59 €
Ravintola-alan ammattilaisille ja opiskelijoille 50 €
Hintaan sisältyy:
– puolen tunnin tietopaketti
– opastettu teroitustyöskentely
– alkoholiton alkumalja ja pientä suolaista.
Paikalla on teroitusvälineet ja talon omat essut suojaksi. Mukaan tarvitset vain pari teroitettavaa veistä.
Kurssin aikana tarjolla on erikseen ostettavana viiniä ja muita juomia.
Paikkoja on rajoitetusti, jotta jokainen osallistuja saa henkilökohtaista ohjausta. Varaa paikkasi nyt!
Ilmoitathan mahdollisista erityisruokavalioista varausta tehdessäsi, jotta voimme huomioida tarpeesi mahdollisimman hyvin.
Tiloissamme käsitellään tuotteita, jotka sisältävät kaikkia ruoka-allergeeneja. Otathan meihin yhteyttä, jos sinulla on vakava allergia.
Veloitamme täyden hinnan varauksista, joita ei ole peruttu vähintään 24 tuntia etukäteen.