Veitsen teroitus: Sasu Laukkonen

Opi veitsen teroituksen perusteet Tapahtumakeittiössä Michelin-keittiömestari Sasu Laukkosen opastamana. Hänet tunnetaan muun muassa Helsingin Michelin-tähdillä palkituista ravintoloista Chef & Sommelier ja Ora. Sasu on profiloitunut viime vuosina myös veitsien parissa, luoden uutta elämää vanhoihin veitsiin ResQ Knives nimen alla. Tuhansien teroitettujen veitsien ja kymmenien vuosien keittiökokemuksella opastettu teroitustyöpaja takaa oikean kulman ja hyvin leikkaavan terän veitsillesi.

Klo 17.00 ryhmä sopii kenelle tahansa veitsen teroituksen oppeja kaipaavalle. Sisältö on suunniteltu niin että se soveltuu hyvin ammattilaisille tai harjaantuneimmille harrastajille, jotka kaipaavat perusteellisempaa opastusta veitsen teroituksen saloihin henkilökohtaisen, taitotason mukaisen opastuksen kautta.

Työpajassa:

– Opit veitsen teroituksen perusteet
– Saat käytännön vinkkejä veitsen huoltoon
– Pääset teroittamaan henkilökohtaisessa ohjauksessa

Liput 59 € / henkilö

Ravintola-alan ammattilaisille ja opiskelijoille 50 €

Hintaan sisältyy:

– puolen tunnin tietopaketti
– opastettu teroitustyöskentely
– kahvia, teetä ja pientä suolaista

Paikalla on teroitusvälineet ja talon omat essut suojaksi. Mukaan tarvitset vain pari teroitettavaa veistä.

Kurssin aikana tarjolla on erikseen ostettavana viiniä ja muita juomia.

Paikkoja on rajoitetusti, jotta jokainen osallistuja saa henkilökohtaista ohjausta. Varaa paikkasi nyt!

Ilmoitathan mahdollisista erityisruokavalioista varausta tehdessäsi, jotta voimme huomioida tarpeesi mahdollisimman hyvin.

Tiloissamme käsitellään tuotteita, jotka sisältävät kaikkia ruoka-allergeeneja. Otathan meihin yhteyttä, jos sinulla on vakava allergia.

Veloitamme täyden hinnan varauksista, joita ei ole peruttu vähintään 24 tuntia etukäteen.