SEAWEED FAMILY DINNER by Under Ytan: Joel Lindholm & Viktor Eriksson

Liity seuraamme Tapahtumakeittiössä ainutlaatuiselle Ahvenanmaan Under Ytanin Joel Lindholmin ja Viktor Erikssonin perhetyyliselle, jaettavalle pop-up-illalliselle.

Under Ytan on kahden ravintola-alan ammattilaisen vetämä startup-yritys, jonka tavoitteena on saada Itämeri kukoistamaan. Uudistavan liiketoimintamallinsa avulla he pyrkivät palauttamaan luonnolle haluavat palauttaa enemmän kuin kulutamme viljelemällä merilevää – vahvistaen ekosysteemejä ja vähentäen vesistöjen tilan heikkenemistä. Nyt he tuovat sadon suoraan lautasellesi.

Tämä on kahden tunnin ruokajuhla pienemmälle, 20 hengen ryhmälle. Odotettavissa on hauska ja intiimi kokemus, joka on suunniteltu jaetuksi ateriaksi täynnä maukkaita pieniä annoksia, yhdistettynä keskusteluihin merileväprojektista ja Itämerestä. Yksinkertainen menu tuo esiin meren uskomattomia makuja yhdistettynä paikallisiin raaka-aineisiin. Tarjolla on luovia suupaloja, kuten Itämeren kalasämpylöitä, sipulilevää (sipulilla pikkelöityä rakkolevää), Ulvachurria ja muita meriemme herkkuja päivän saaliista ja sadosta riippuen.

Liput 45 € / henkilö (sis. alkoholittoman tervetulococktailin)

Aterialle on tarjolla viinisuosituksia ja alkoholittomia suosituksia, jotka ovat ostettavissa erikseen.

Paikkoja on rajoitetusti – varaa omasi nyt!

Ilmoitathan mahdollisista erityisruokavalioista varausta tehdessäsi, jotta voimme huomioida tarpeesi mahdollisimman hyvin. Tätä teemamenua emme valitettavasti voi muokata niin, ettei se sisältäisi kalaa, merilevää tai jäämiä äyriäisistä, joten pidäthän tämän mielessä.

Tiloissamme käsitellään tuotteita, jotka sisältävät kaikkia ruoka-allergeeneja. Otathan meihin yhteyttä, jos sinulla on vakava allergia.

Veloitamme täyden hinnan varauksista, joita ei ole peruttu vähintään 24 tuntia etukäteen.