VEGAANIRUOKAKURSSI: Jenni Kevo

Keittiömestari Jenni Kevon opissa pääset oppimaan toimivia tekniikoita kasviproteiinien valmistukseen, vegaaniruoan maustamiseen ja ruoan näyttävään esillepanoon.

”Omassa vegaanikokkaamisessa teemoina näkyvät kasvisten monipuolisuus unohtamatta ikinä proteiininlähdettä, visuaalisesti näyttävä sekä väreillä iloitteleva ja ennenkaikkea maistuva kokonaisuus – pilkettä ja rentoa otetta unohtamatta. Minun kursseillani ei hienostella, vaan tehdään ruokaa käytännönläheisesti ja juurevalla otteella. Laitetaan essut päälle, hiotaan maut kohdilleen ja pidetään hauskaa samalla, kun loihdimme kasviksista sesongin parhaita ja näyttäviä herkkuja. Tuon mukanani ammattikokin varmat niksit, jotta sinun ei tarvitse kotona pähkäillä, miten vegaanisesta ruuasta saa oikeasti täyteläistä ja näyttävää. Tavoitteeni on, että kotiin viemisinä on paitsi vatsa täynnä, myös se kuuluisa ’hei, mä osaan tän!’ -fiilis. Tule mukaan oppimaan ammattilaisen helppoja kikkoja, nauramaan ja nauttimaan aidosti hyvästä ruuasta!” Jenni kommentoi kurssin sisältöä.

Liput 95 € / henkilö
Hintaan sisältyy: – Raaka-aineet – Opetus – Tervetulokaato vegaanista kuplivaa alkoholilla tai ilman

Paikkoja on rajoitetusti – varaa omasi nyt!

Kurssilla opetellaan kasviproteiinien käyttöä ja tutustutaan siihen, miten saadaan maukasta tofua.

Kurssin sisältö:
– Kasvisruokien maustaminen

– Kasvisproteiinit: tutustutaan kolmeen eri kasviproteiiniin
– Visuaalisuus: miten värejä käytetään ja saadaan aikaan visuaalisesti kiinnostavia annoksia
– Luonnonyrtit ja kukat: tutustutaan tutuimpiin villiyrtteihin ja niiden käyttöön

Työskentely tapahtuu pareittain kurssin osallistujamäärästä riippuen. Kurssin aikana tarjolla on vegaanisia viinejä, lähisiideriä ja Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan oluita ja limonadeja. Tiloissamme käsitellään tuotteita, jotka sisältävät kaikkia ruoka-allergeeneja. Otathan meihin yhteyttä, jos sinulla on vakava allergia.

Veloitamme täyden hinnan varauksista, joita ei ole peruttu vähintään 24 tuntia etukäteen.